Biscotti

burro,cannella,cioccolato

Per Natale è di tradizione fare i biscotti burro, cannella, cioccolato con la sparabiscotti. Sono dei biscottini davvero gustosi e classici che durano molto e che si mangiano uno dietro l’altro. Per il the, con il caffè o come dolcetto a fine pasto, sono belli da vedere e di diversa forma in più l’impasto è unico e poi si divide in tre aggiungendo cannella e cioccolato. Come tradizione io li faccio e li regalo a colleghi, vicini di casa e amici mettendoli in un sacchettino trasparente con un bel fiocco, l’unico problema è riuscire a non mangiarseli tutti prima di regalarli.

Biscotti burro, cannella, cioccolato

Ingredienti

180g di burro

70g di zucchero a velo

Vanillina

1 uovo

280g di farina

Procedimento

Montare il burro con lo zucchero a velo. Aggiungere l’uovo, la vanillina e la farina. Il composto deve risultare morbido. Dividere in tre ciotole per fare i diversi impasti: uno lasciarlo neutro, nel secondo aggiungere un cucchiaio di cacao, nell’ultimo aggiungere un cucchiaino di cannella.

Riempire la sparabiscotti prima con l’impasto neutro, poi con quello alla cannella e infine con quello al cioccolato. Sparare il biscotto direttamente sulla latta senza carta forno.

Infornare a 180° per 10 minuti

Cos’è la sparabiscotti

Un utensile, simile ad una pistola, che aiuta a fare i biscotti in diverse forme. Ha vari dischi di ricambio che permettono di fare forme diverse. Io ne possedevo una in plastica che si è rotta quasi subito. Se la usate molto consiglio di acquistarne una di acciaio.

Per scaricare la scheda della ricetta clicca sull’immagine qui sotto

Consigli

L”impasto deve essere molto morbido per riuscire a “spararlo” meglio.

Non usare carta da forno ma cuocerli direttamente sulla teglia del forno.

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Erica Sardo

“Non è tanto quello che facciamo, ma quanto amore mettiamo nel farlo. Non è tanto quello che diamo, ma quanto amore mettiamo nel dare” (Madre Teresa di Calcutta)

Cara mamma,
vorrei portarti con me nel mio mondo e farti conoscere un pochino della mia vita e delle mie passioni. Mi presento: sono Erica, moglie di Diego e mamma di Maria Maddalena, una bimba vispa e curiosa che tra poco compirà 1 anno.
Sono laureata in Scienze della Formazione Primaria e Lavoro da 8 anni in una scuola dell’infanzia.
Oltre al mio lavoro ho anche una grande passione per la cucina, iniziata preparando dolci crostate per mio marito.
Ora mi diletto a preparare passati di verdura, creme, pappe al pomodoro e frutta frullata per la mia bimba, ma appena posso, un dolcetto lo inforno volentieri!
Una delle cose di cui mi occupo di più è preparare giochi e attività per i piccoli che mi aspettano a scuola.
So quanto è difficile cercare sempre nuove idee per incuriosirli e per aiutarli a crescere e a scoprire il mondo facendoli divertire. Per questo vorrei aiutarti a trovare nuove idee da usare, condividendo con te quello che faccio con i bambini.

Buon divertimento!
Erica